鳥乃壱新宿西口店

落ち着いた照明と木の温もりに包まれた掘りごたつ席は、足を伸ばしてゆったりとお過ごしいただける空間です。程よい距離感を保ったレイアウトで、会話と食事の時間を自然に楽しめる設えに。ご家族でのお食事や、親しい方との集まりにも適した、くつろぎを大切にしたお席です。

フレンチシェフの織り成す鳥料理
元フレンチシェフが全国各地の銘柄鳥/地鳥を独自の発想と繊細な味付けで今までに無い焼き鳥をご提供。素材その物の味をしっかりと引き出しつつオリジナリティ溢れるメニューに仕上げました。

生育方法・長期肥育・無投薬で生産者のこだわり抜いた全国各地のブランド鳥を使用。それぞれの地方特有の飼育方法によって育てられた鳥は、柔らかさ/脂身/風味それぞれの鳥によって良さが違います。当店シェフはその鳥の良さを最大限引き出すプロとして従事しております。